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Les 6 chiffres de l'hôtellerie en France

Rédigé le 9 Octobre 2017 à 08:03 | Lu 80 fois

Le cabinet KPMG vient de publier la 40ème édition de son étude sur «l'industrie hôtelière française». Voici le panorama du secteur dans le pays en quelques chiffres.



18.382: le nombre d'hôtels en France.

Ensemble, ces établissements totalisent près de 660.000 chambres. À elles seules, l'Île-de-France et la Provence-Alpes-Côte d'Azur concentrent 35% de la capacité d'accueil hôtelière française. De très loin, Paris compte le plus d'hôtels dans le pays: 1 573 au total.

«Ces 35 dernières années, le nombre de chambres d'hôtels en France est passé de 400.000 à 600.000», rappelle Stéphane Botz, responsable en France du pôle hôtellerie du cabinet d'audit et de conseils. «Ce nombre a eu tendance à plafonner à ce niveau entre 2005 et 2015: des hôtels indépendants ont disparu, remplacés au fur et à mesure par des établissements de chaînes. Il reste de la place», poursuit-il.

36: le nombre de chambres par hôtel, en moyenne.

Ce chiffre est bien plus bas dans les hôtels indépendants (25), alors qu'il atteint 82 dans l'hôtellerie de chaîne (AccorHotels, Louvre Hotels, B&B...). Aujourd'hui, 44% des chambres (représentant 19% des hôtels) appartiennent à des enseignes intégrées.

80.617: le nombre de chambres disponibles à Paris.

Sans surprise, Paris compte le plus grand nombre de chambres (80.617). On le sait moins, mais la deuxième place revient à... Lourdes, qui accueille plus de 6 millions de pèlerins, grâce à près de 11.000 chambres disponibles. Nice et Lyon arrivent respectivement à la 3ème et 4ème place du classement, suivies de Marseille.

48%: le poids du tourisme d'affaires dans les nuitées hôtelières en France.

Avec près de 400 salons professionnels et 1.000 congrès, l'Île-de-France est le leader mondial du tourisme d'affaires. Les hôtels parisiens accueillent quasiment autant de touristes, que d'hommes d'affaires. Dans le Nord, 71% des nuitées à l'hôtels sont réservées par une clientèle d'affaires. En Haute-Garonne, ce pourcentage est à peine plus élevé (72%), alors qu'il tombe à 34% dans les Alpes-Maritimes.

69,5 millions: le nombre de nuitées hôtelières générées par la clientèle étrangère en 2016.

Cela représente 35% des nuitées totales du pays, qui culmine encore en tête des destinations les plus visitées au monde. Mais ce pourcentage cache de fortes disparités d'une région à l'autre. À Paris, il est de 65%, alors qu'en Haute-Savoie, il n'est que de 36%.

24: le nombre de palaces en France.

Les établissements les plus prestigieux de France accueillent à 80% une clientèle de riches étrangers. Employant 2,3 personnes par chambre, leurs frais de personnels sont les plus élevés de la profession (51% du chiffre d'affaires).

En plus des palaces, il existe 326 hôtels 5 étoiles dans l'Hexagone, principalement à Paris, sur la Côte d'Azur et dans les stations de ski les plus chics des Alpes. Ces dernières années, l'offre a eu tendance à monter en gamme dans ces destinations les plus visitées. Elle est aussi innovante, avec l'arrivée de nouveaux concepts (auberges de jeunesse...). «Airbnb pousse à une diversification de l'offre», pense Stéphane Botz.

lefigaro.fr

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Rédigé le 9 Octobre 2017 à 08:03 | Lu 80 fois



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